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お世話になりました

少しゆっくり出勤させてもらったので家を出る時には すでに強い風は おさまり

あまりに陽射しが気持ちよいので 途中下車して多摩川の土手あたりでぼーっと・・・

したい・・・誘惑にかられました  もう もう 春です!

年々冬の寒さが応えるようになり それと共に健康への意識も高まって 身体は絶対に

冷やしてはならぬ!!と日夜 湯たんぽ・足湯・生姜湯云々・・

おかげ?で全く風邪もひかず冬を越えられました

からだを温める料理として この冬は鍋の頻度がいつも以上に多かったです

毎度のダイエットと洗い物の手間も省け しかも美味しい 最高のメニューだと思います

思いつくままに・・・(登場回数の多い鍋かな?)

湯豆腐  大根と油揚げに水菜 鶏団子と春雨中華風 きのこ鍋(豆腐 きのこ数種 葱

しょうゆ仕立て) 白おでん 鴨鍋 ポトフ これらを基本に具材は適当に変えれば

飽きずに食べ続けられます

白おでんは 殆ど練り物を食べないパートナーが考えたおでんで 大根 里芋

こんにゃく ゆで卵 はんぺんを 銀座のおぐら風の汁で煮たものです 

以前Ailaのシェフ境さんから教えていただいたポトフは 洗練されたベトナム料理のよう

骨付き股肉と 大きく切ったじゃが芋 人参 玉ねぎ 蕪を鳥ガラスープで煮て

食べる前に具を別皿にとり 鍋のスープでフォーを温め 具と汁を一緒に盛り付け

パクチーを乗せ 薬味にナンプラー 刻んだ唐辛子 ライムを絞っていただきます

この冬は本当に健康で美味しい大鹿村の野菜たち 白菜 人参 大根 じゃが芋

蕪 葱etc etcのおかげで豊かな食事が出来ました 「いつでも送っていいよ大作戦in

大鹿」の前島久美さん ありがとうーーーー!!

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それにしても 梅安と彦次郎の鍋をつつくシーン・・・あんなもにおいしそうな表現には

未だに出会ったことがありません 本を読んですぐに近所の荒物屋で小鍋を買った事を

思い出します 池波先生の「鍋の材料は多くても3種まで・・・・」まさに・・・