プライベート

名古屋

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<かしわ・みそ鍋 楽>
夕食は名古屋の老舗 鳥みそ鍋の楽です。
ハーブスの重光社長にご招待いただきました。
ハーブス栄本店で待ち合わせ・・・ショーケースの中のケーキのおいしそうなこと!!
実際、素晴らしくおいしいのです!!(恵比寿三越1Fにもありますので是非召し上がって下さい。)
30分後の、みそ鍋の為、強固な意志を持って我慢しました。
町屋風のエントランスから期待が高まる良い風情・・・
お通し・とりわさ(これも うまい!)と、一通り出た後いよいよ、とり鍋です。
女将じきじきの世話でいただきましたが、もうもう すばらしく おいしいっ!
名古屋コーチン、三河みりん、そして恐るべし八丁味噌・・・名古屋の食文化の奥深さに感動でした。
〆は重光さん流、残った汁で煮たきしめんを、ご飯と一緒にいただく・・炭水化物ダブル食い!
鍋のつゆ最後の一滴までいただいて大満腹でした。
重光さん、北村さん、ワクトの和田さん
楽しい 楽しい 食事会でした。ごちそうさま!!
ハーブスhttp://www.harbs.co.jp/harbs/      
 栄本店         名古屋市中区錦3-6-17セントラルパークビル2F 052-962-9810
 恵比寿三越店     渋谷区恵比寿4-20-7恵比寿三越1F 03-3449-2643
 かしわ みそ鍋 楽  名古屋市中区錦3-9-29 日・祝休         052-951-1125
 
 

プライベート

買い物

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<みやこばし すす竹> ずっと欲しかった「みやこばし」を買いました。 テーブルの箸置きに置いた姿の素朴で繊細な美しさ! 箸使いも上手になったようで、行儀良く食事をしなければ・・と思わせるお箸です。 他に、白竹の「もりつけ箸」と客人用の「利休ばし」を買いました。 市原平兵衛商店 京都市下京区堺町通四条下ル  075-341-3831 三条大橋にある ホーキ・タワシ・ブラシ・刷毛の店 内藤商店は 楽しい品がいっぱいです。毎回購入する一番小さい、たわしは本当にかわいい形です。 手のひらにすっぽり入いるうえ、あたりが柔らかいので、 牛蒡や大根・人参を洗うのにもってこいです。 favoriteにまだ少しございますので、お申し出いただければ、プレゼントいたします。 内藤商店 京都市中京区三条大橋西詰  075-221-3018

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夏休みpart2

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<お気に入りのカフェ>
久しぶりに京大前の進々堂で、お茶をしました。。
ランチタイムを少し過ぎていたため、フードは全て売り切れ・・・
でも、ここの雰囲気は、心を ほっ・・とさせてくれます。
ずっと変わらないでいて欲しいお店です。
さあ!この後はお買い物ツアーです。
まずは有次で15cmのペティーナイフと木の鍋蓋を購入しました。
ナイフは、やはり美しい・・鍋蓋も厚みと丸みが、なんともいい感じです。
名前を入れて頂いたのですが、上手な方が刻んだようで、納得の出来でした。
有次http://www.aritsugu.com/

お知らせ

お待たせしました

7月20日から25日まで六日間の
フローリング改修工事が終わりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんでしたが
おかげさまで、とてもきれいになりました。
店全体が新しくなったみたいです。
色味を家具に合わせて、以前より濃くした結果
かなり落ち着いた感じになりました。
皆様にも気に入っていただけると思います。
デザイナーの佐藤充さん、BBIの松本さん、どうもありがとう
お疲れさまでした。

プライベート

お土産

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<名物 下原(しもっぱら)すいか>
おいしい!!大きい物ほど甘くおいしいそうです。
スタッフと自宅用に 特A5L玉を買いました。

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報告6

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<白骨温泉 山水館湯川荘>
前回訪れたのが5月の連休、芽吹きの頃でした。
今は深い緑が素晴らしく生き生きしています。
串田孫一先生の言葉を借りると 夏の最盛期の木々のように
まだ緑が疲れていない のでしょう。
私達もゆっくりと露天風呂や内湯を楽しんで、16kmの行程の
汗を流しました。
宿のご主人と奥様の笑顔にお会いできて嬉しかったです。
山水館湯川荘http://sansuikan-yu.com

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報告5

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<徳沢への径>
槍・穂高への山行の行き返りに必ず大休止する徳沢・・・
私達のお気に入りのテントサイトです。
梓川に沿っての道から林の方向に入って行くと 写真の場所になります。
緑の柔らかな草のテント場が見えてきます。
ひと休みして冷たい水を飲みましょう。

プライベート

報告4

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<芸術的な囲炉裏周りの岩魚達 嘉門次小屋>
山行の度に奥にある穂高神社にお参りをするだけで
通過してしまう伝説?の嘉門次小屋に初めて寄りました。
囲炉裏で焼いた 岩魚!今まで食べた岩魚の塩焼きの中で
一番おいしかったです。パートナーは生まれて初めて
頭から尻尾まで食べられた!!と感動していました。

プライベート

報告3

上高地は春夏秋冬どんな天気でも絵になる所です。
ホテルから徳沢に向かう早朝は霧雨でしたが 川面から
湧く 靄が幻想的です。
いつもは山へのアプローチなので早歩きなのですが
今回はゆっくりと寄り道しながら行きました。

プライベート

報告2

信州松本
麹町ダイアモンドホテル脇の 「そば処 三城」が
昨年末 信州松本で再開しました。
酒 お通し そば そば湯 漬物 花豆の
独特のコースと味は以前のまま とてもおいしかったです。
そして女将の醸し出す 凛としたお店の空気・・・
本当に気持ちのよいひと時を過ごさせていただきました。
そば処 三城
松本市大手3-3-5  0263(35)0234
午前11:30?午後3:00  日曜 定休

プライベート

報告1

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<京都三条大橋の たわし屋さん>
六日間の夏休みが明けました。
信州 京都 名古屋 浜松と大移動でしたが古い友人を
訪ねた 楽しい旅でした。
各地の<おいいしいもの>も沢山いただきました。
また報告いたします。

お知らせ

夏休み2

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<上高地帝国ホテルロビー>
いよいよ明日から25日までの夏休みに入ります。
その間 FAVORITEでは改修工事(フローリングの張替え)を行います。
26日から新しい匂いのする店で皆様をお迎えいたしますので
しばらくお待ちくださいませ。

お知らせ

夏休み

今年のFAVORITEの夏休みは、7月20日から25日までです。
タイや沖縄旅行を計画しているスタッフは休憩時間に
ガイドブックを熟読しています。
私はパートナーと2泊3日で山登りです。
スタッフ共々、リフレッシュして26日から皆様を
お迎えいたします。
しばらくご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

お知らせ

フェイバリット公式サイトオープン


本日フェイバリットのHPがオープンしました。
製作にあたっては、沢山の方々からのサポートをいただきました。
すばらしいウェブデザイナーを紹介してくださり、初期段階からいろいろと
アドバイスをくださった 岡村有希子さん。
いつもフェイバリットの、撮影をお願いしているフォトグラファーの林雅之さん。
今回もすてきな写真の使用を快諾してくださいました。
そしてデザイナーの坂口祐さん!
すばらしい才能とセンスのある若い方と仕事が出来た数ヶ月はとても
楽しい時間でした。全くの素人の私を相手に、大変だったと思いますが
イメージどおりの作品になりました。感謝、感謝です。
そのほか フェイバリットのシステムを保守、管理している宮崎通信の池田さん
アヴェダ商品を納品している、アヴェダジャパンの岡安さん。
みなさん、本当にありがとうございました。
参考:
坂口祐
http://yousakana.com